蔬菜什么部位可以吃反思，蔬菜哪个部位可以吃教学反思

大家好，今天小编来为大家解答蔬菜什么部位可以吃反思这个问题，蔬菜哪个部位可以吃教学反思很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

蔬菜哪些部位可以吃

蔬菜作为食物的一个大项，可食用的部位也不同，有些部位因为口味的原因即使可以吃也会被舍弃，有些则是真的不能食用……通过人类发展以来的经验大家把蔬菜分为可以吃根的，可以吃叶子的，可以吃茎的，可以吃花的以及可以吃果实的，下面就大家常见的简单举例：

一、可以吃根的蔬菜

胡萝卜：

这个蔬菜大家都不陌生，比较它粗大的根可是很多人饭桌上的美食，无论是切丝作为配菜还是煲汤作为调味或者剁馅直接作为包子水饺的主要用料都能看见它的身影，为人体提供丰富的维生素A等。

二、可以吃叶的蔬菜

白菜：

这个蔬菜可是大功臣，以前科技没有这么发达，一直到冬天可以储存的蔬菜少之又少，而白菜基本是主要菜品，白菜猪肉炖粉条百吃不腻，还含有丰富的维生素和膳食纤维。

三、可以吃茎的蔬菜

莲藕：

这可是一个和诗人有关的蔬菜，周敦颐的《爱莲说》中的莲花便是在它身上长出来的，藕是莲花的一部分是它的茎，莲花开败以后就会把藕挖出来食用，当然莲子也是可以食用的，可谓是一类“好吃又好看”的蔬菜。

四、可以吃花的蔬菜

花椰菜：

这个蔬菜名字有点特别，有的地方叫“花菜”，有的地方叫“菜花”，小时候我一直感觉西兰花就是菜花染色的，其实这是俩种蔬菜。花椰菜的营养价值是国际公认的高，有抗癌防癌的功效还有丰富的维生素K和Vc等。

五、可以吃果实的蔬菜

南瓜：

南瓜也是好储存产量大的那一类蔬菜，而且它还品种繁多，大的小的长的圆的都有，颜色也不同，最主要的是它还营养丰富，含有丰富的维生素，果胶，矿质元素以及人体所需的氨基酸，而且还是万圣节第一**宝哦！

大自然的神奇赋予了我们可以多样的选择，但是，每种蔬菜所蕴含的营养是不一样的，所以，不要挑事哦，这样才能身体倍儿棒！

蔬菜什么部位可以吃

问题一：各种蔬菜吃的是什么部位？ 蔬菜不同，吃的部位也不同。蔬菜根据吃的部位不同分为：叶类蔬菜，茎类蔬菜，果实类蔬菜和花类蔬菜等。

叶类蔬菜是指吃主要吃叶子的蔬菜，有白菜香菜韭菜油菜，橄榄菜等；

茎类蔬菜是指吃主要吃茎的蔬菜，有芹菜，莴苣，葱，姜，洋葱，藕，荸荠等；

果实类蔬菜是指专吃果实的蔬菜，有各种瓜类，黄瓜，丝瓜，苦瓜，南瓜，西红柿，茄子，西葫阀，各种豆类，扁豆，芸豆等。

花类蔬菜是指吃花的蔬菜，花椰菜，青花菜，黄花菜等。

问题二：蔬菜的什么部位可以吃 这个比较复杂，除根用菜外，一般蔬菜的根是不吃的，但是也有例外，比如香菜；有的是吃茎的，比如莴笋，但要把外皮去掉；有的是吃果实的，比如茄子、瓜果之类的。

问题三：蔬菜的什么部位可以吃 理论上来说大多蔬菜任何部位都能吃，只不过有的只有根好吃，有的只有叶好吃，详细的问你父母去吧

问题四：蔬菜吃什么部位？ 蔬菜因可食部位不同、颜色的深浅、生长期的差异，以及同一株蔬菜的不同部位，它们的营养成分以及含量也不一样。蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类，此外还有花类和瓜类蔬菜。

茎叶型的蔬菜有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，一般所含维生素C和胡萝卜素丰富。菠菜中含有铁质，但同时也含有很多草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，所以烹调菠菜前，应先在沸水中略焯一下，可除去一些草酸，且菠菜最好不要一次吃得太多，以免出现腹泻。

块根类蔬菜有萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、番薯等。萝卜含维生素C很多，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，番薯既含维生素C又含胡萝卜素，土豆、芋头含淀粉多，热量高，其他营养素较少。块根类蔬菜有一个共同的特点就是含有丰富的粗纤维。如果将萝卜、胡萝卜切成薄片或细条，放置1～2天后，其粗纤维可增加3倍左右。所以萝卜类食物要现切现吃，不宜切后贮存。

果实类蔬菜有西红柿、豆角、柿子椒、黄瓜、丝瓜、南瓜和茄子等。这类蔬菜除豆角、南瓜、丝瓜、茄子外，最好生吃，以避免烹调过程中维生素的破坏。西红柿中含有较多的番茄红素和维生素C。豆角，包括扁豆、豌豆、毛豆等，蛋白质含量较高，氨基酸的成分多于谷物，其他如钙、磷、铁、维生素B1的含量也高于其他蔬菜。南瓜含胡萝卜素很多。辣椒中含胡萝卜素和维生素C较丰富。

同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，如大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多。葱白部位维生素A、维生素B1及维生素C的含量不及葱绿部分的一半。同一株芹菜，深绿色芹菜叶要比淡绿色的茎、秆含有更多的维生素A和维生素C。还有小白菜，它的菜叶比菜茎部分的营养含量高。

蔬菜的颜色可分为绿色、红紫色、黄色和接近白色4种。科学家分析了各类蔬菜的营养成分之后，发现颜色深的蔬菜营养成分高，色浅的营养成分低。它们的排列顺序是绿色(深绿色的含叶绿素最高)、红紫色、黄色、白色。绿色蔬菜包括芥菜、油菜、青菜、苋菜、菠菜、芹菜等。红紫色蔬菜有自欧洲引进的紫甘蓝，我国的有红菜苔、紫扁豆、茄子等。黄色蔬菜有西红柿、胡萝卜、红薯、卷心菜等。无色蔬菜包括冬瓜、甜瓜、竹笋、茭白和菜花等。

食用绿色蔬菜以接受日照充分的深绿色蔬菜最佳。科学家发现，同样是绿色蔬菜，其营养价值与保健功效常随着日照程度的不同而不同。绿色蔬菜中的维生素、干扰素诱生剂等都有“怕热”的弱点，高温烹调可使其遭受破坏，故最好是吃新鲜蔬菜，且能生吃者最好生吃，由于人体需要“全方位”营养，单纯吃任何一种蔬菜都不可能达到这一要求，所以只有合理、巧妙搭配，坚持多品种、多颜色才能确保营养均衡。

问题五：大班健康教案：《蔬菜的什么部位可以吃》 教学反思怎么写

所谓教学反思，是指教师对教育教学实践的再认识、再思考，并以此来总结经验教训，进一步提高教育教学水平。教学反思一直以来是教师提高个人业务水平的一种有效手段，教育上有成就的大家一直非常重视之。现在很多教师会从自己的教育实践中来反观自己的得失，通过教育案例、教育故事、或教育心得等来提高教学反思的质量。

类型与方法

反思类型可有纵向反思、横向反思、个体反思和集体反思等，反思方法可有行动研究法、比较法、总结法、对话法、录相法、档案袋法等等。

纵向反思和行动研究法

即把自己的教学实践作为一个认识对象放在历史过程中进行思考和梳理。同时不断地获取学生的反馈意见，并把它作为另一个认识对象进行分析，最后把两个具体的认识对象揉在一块儿整合思考。教学反思贯穿于你的教学生涯，而不是某一阶段的特殊任务。我思故我在，我思故我新。

横向反思和比较法

教学反思需要跳出自我，反思自我。所谓跳出自我就是经常地开展听课交流，研究别人的教学长处，他山之石，可以攻玉，通过学习比较，找出理念上的差距，解析手段、方法上的差异，从而提升自己。当然，无论是运用行动研究法还是比较法，我们都需要学习先进的教育教学理论，提高自己的理论水平，达到“会当凌绝顶，一览众山小”的境界

问题六：大班学习活动：蔬菜的什么部位可以吃 这个问题真是有点为难我了，首先要区分开蔬菜的定义，如果按照一般定义指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，那么就可以分为根茎类胡萝卜，鱼腥草，等，果实类青豆，西红柿；叶子类；种子类；也就是基本上都可以吃

问题七：大班蔬菜什么部位可以吃活动教案+反思 蔬菜有很多的维生素、矿物质，营养很丰富，所以多吃蔬菜身体好，我们应该样样蔬菜都要吃。价值分析：通过让幼儿介绍自己喜欢的蔬菜，进一步了解各种不同的蔬菜。二、按照蔬菜吃的不同部位分类1、猜猜老师喜欢吃什么蔬菜？（引出胡萝卜）胡萝卜的什么部位可以吃？小结：原来胡萝卜的根是可以吃的。2、其实不同的蔬菜吃的是不同的部位，有的是吃花，有的是吃种子，有的是吃果实，有的是吃茎/叶，还有的是吃根。（边说边出示分类筐）这里有很多的蔬菜，它们的什么部位可以吃哪？请你找一个朋友组...

问题八：各种蔬菜可吃的地方不一样!都有什么蔬菜 地方不一样!块金牌【

蔬菜哪里可以吃教案反思

蔬菜哪里可以吃教案反思如下：

1、在幼儿分组完成蔬菜哪里可以吃统计表这个环节，给孩子们留下了充分发挥自主性的空间，

每组幼儿可以共同讨论并确定本组的记录方法(有的绘画、有的用符号代表)充分调动了孩子们的

积极性，并且培养了他们相互合作的能力。但是要注意下次活动的时候应该提前做好分组，让

孩子们可以井然有序的参与活动。

2、看到整棵蔬菜的图片，孩子们发出阵阵惊叹：“原来大蒜发芽就是我们平时吃的蒜苗啊”

“土豆原来长在土里，土豆发芽是不可以吃的”，“原来荷花的根就是可以吃的藕呀”，随着

孩子们的阵阵惊叹声，他们的好奇心被充分地激发出来，学习兴趣也被充分地调动起来，达到

了很好的教学效果。

但是“图片呈现”的方式总感觉遥远不真实，如果活动当时能带孩子参过

一下菜园，相信孩子们的印象会更深刻，理解也会更透彻。

3、蔬菜对身体有好处，不同颜色的蔬菜营养不一样，绿色蔬菜中颜色越绿营养价值越高。要让

孩子通过这次活动认识到吃蔬菜的好处，但是要让让孩子了解到蔬菜哪里可以吃，避免危险，

让孩子做到天天吃蔬菜，吃各种各样的蔬菜，多吃深绿色的蔬菜，并且爱吃各种各样的蔬菜。

蔬菜的什么部位可以吃

蔬菜的种类繁多，不同的蔬菜可吃的部位也不尽相同，有的吃叶，有的吃茎，有的吃根块，有的吃果实等。

吃叶的蔬菜有：油麦菜、莴笋、空心菜、韭菜、小白菜、菠菜等。

吃茎的蔬菜有：莴笋、空心菜等。

吃根块的蔬菜有：萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、番薯等。

吃果实的蔬菜有：辣椒、番茄、秋葵等。

扩展资料：

蔬菜不能吃的部位

一、青椒：蒂部。为了预防病虫，大部分蔬菜都喷洒了农药，而青椒，虽然是挂着的，但它的植株比较矮，喷施农药时常常是自上而下，会在青椒的蒂部积累许多农药。

二、土豆：皮。土豆里含有茄碱（又称龙葵素），是一种弱碱性糖甙。这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中。茄碱在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒。

三、鲜黄花菜：根部。鲜金针就是新鲜黄花菜，秋水仙碱主要在其根部，进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱，破坏细胞分裂的能力，令细胞死亡，引起肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状，极易误诊。

四、红薯：皮。红薯皮里的抗癌成分非常高，但因其生长在地下，表皮与土壤直接接触，不少有害物质会积存在红薯皮中。红薯还很容易感染黑斑病菌，表现为红薯皮长有褐色和黑褐色斑点。

参考资料来源：人民网-不同蔬菜哪几个部位最营养

以上就是给各位带来的关于蔬菜哪个部位可以吃教学反思的全部内容了。