泥猛鱼做法，泥猛鱼做法大全

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想要让泥猛鱼肉质鲜嫩,到底该如何烹饪?

泥猛鱼肉厚，清蒸，椒盐，煎焗，用盐水浸熟，用粥水浸熟，这些方法对于泥猛鱼都可以用。泥猛鱼腥味不重，简单的陈皮加姜丝就能引出泥猛鱼的鲜。上面的吃法吃多了，可以试试最为原汁原味的吃法，蒸汽泥猛鱼。

香煎泥猛鱼泥猛鱼剪去硬刺。去内脏，去腮，洗净瘀血。用柠檬，葱姜擦遍鱼身腌制5分钟。用刀轻轻刮鱼身两侧去净杂质在洗净。在鱼身两侧切一字花刀备用泥猛鱼中加盐。

把泥猛鱼清洗干净，姜丝、香葱丝准备好。02 热锅起油，然后把鱼摆进去，撒少量的盐花用小火煎。

1、油泼泥猛鱼的做法步骤食材如图，洗净泥猛鱼去除内脏、鱼鳞，事先洒盐腌制半个小时。肚子塞几片姜片进去去腥。大火烧开我用的是美的电磁炉，我的一日三餐都需要它的帮忙实用又方便。

2、泥猛鱼杀好洗净。浇1汤匙料酒，姜丝腌制半刻。葱，红辣椒切丝。准备好广式豆酱。腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火。炒锅适量油，炒香豆酱。倒入蒸鱼时渗出的鱼汤。加入葱，辣椒。烧开。

3、姜丝豆酱水煮做法非常简单，具体是锅里放少量水(约为鱼的1/2)煮开后放入泥猛鱼，在鱼上面撒上姜丝，淋上两勺豆酱，淋上少许油，加盖焖煮两到三分钟即可。

4、泥猛鱼的做法很多可煎，红烧，酱焖，清蒸等等。但无论那种做法。都要注意以下几点 ①防止刺伤泥猛鱼的鱼鳍上有硬刺而且非常的锋利而且硬刺有微毒会引起刺伤部位的发炎。所以要格外小心。

2、别的不多提，说一道我最拿手的鱼汤料理方式，那就是鲫鱼汤。我特别爱吃鲫鱼，我觉得鲫鱼拿来煮汤，实在是太合适了。

3、主料泥猛鱼 300克辅料油适量盐适量大蒜适量姜适量小葱适量料酒适量老抽适量步骤泥猛鱼清理干净内脏后洗净。在鱼身上两面都均匀撒一层盐。锅中热油把鱼平铺在平底锅内。

4、黄豆酱焖泥猛鱼泥猛鱼在广东阳江这边的沿海特别的多，我经常会吃到这个鱼，也有很多种的做法，比较新鲜的就清蒸，我这次买的不是很新鲜了，就用黄豆酱来焖，也很好吃，特别下饭。

5、泥猛鱼的做法很多可煎，红烧，酱焖，清蒸等等。但无论那种做法。都要注意以下几点 ①防止刺伤泥猛鱼的鱼鳍上有硬刺而且非常的锋利而且硬刺有微毒会引起刺伤部位的发炎。所以要格外小心。

6、蒸汽泥猛鱼做法很简单，把杀好洗干净的泥猛鱼控水后直接放在蒸垫上，利用水蒸汽把鱼蒸熟，源源不断的蒸汽就像桑拿一样，所以被叫做“蒸汽泥猛鱼”。蒸汽泥猛鱼做法简单，但对泥猛鱼的选材很重要，鲜活就是首要的条件。

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