吃狗肉的配方，狗肉的绝密配方和做法

很多朋友对于吃狗肉的配方和狗肉的绝密配方和做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

炖狗肉的做法及配料

附片炖狗肉配料：熟附片6g，生姜lOOg，狗肉150g，调料适量。制作方法：先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放人熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。

配料：熟附片6克，生姜100克，狗肉150克，调料适量。制作方法：先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放入熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。

做法先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放入熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。[用法] 佐餐食用。

配料：大料、花椒、桂皮、陈皮、茴香、丁香、干姜。用途：本品适用于蒸鸡、鸭、鱼肉，制做香肠、灌肠、腊肠、火腿、调制馅类和腌制各种五香酱菜和各种风味食品。

调料：一般放冬瓜100克，冬笋100克，高汤，盐，味精，鸡精，胡椒粉各适量。具体步骤详解：先将狗肉洗净，切块备用。在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿。

炖狗肉四种调料是橘子皮，茴香，甘草，当归。在炖狗肉或者煮狗肉的时候房几块橘子皮不仅会去腥去油腻，还会增加汤汁的鲜味。茴香会增加狗汤的鲜味，并且还会减少狗的腥味。甘草可以去除腥味，汤里还有一种淡淡的清香。

炖狗肉是以豆腐、狗肉为主要食材，根据个人生活习惯选择配菜及调味料加工制作而成的特色家常菜品。

以狗肉去腥为例，煮狗肉可以放的调料或者香料如下：入500克花椒、100克香叶、50克丁香、50克迷迭香、葱姜各150克。以上香料用量取清水十斤，可以中火烧开做成香料水，拿来煮狗肉会更入味。

花江狗肉做法：狗肉退毛冲洗干净，去骨后以热水冲洗，再过下冷水。这样去掉狗骨头的狗肉就会收缩。再冲洗干净。水烧开以后放狗骨头。狗肉里面再放砂仁、姜4两、对叶连1两。煮过程中用中火。皮软就可以了。

熬汤煮肉：狗肉、鸡架骨入汤桶中，放入老姜、大葱、胡椒粒、料酒、香料袋，掺入清水，用旺火烧沸，撇净浮沫，改用中火煮至狗肉熟软时，捞出，晾凉。

我们也可以试试用白酒和姜片搭配i起来，容纳后一起搓揉狗肉，一般来说浸泡上大约2个小时就可以了。啤酒也可以给狗肉去腥。

以上就是给各位带来的关于狗肉的绝密配方和做法的全部内容了。